Erradicar el hambre con la sostenibilidad en la agricultura
Objetivo de Desarrollo Sostenible nº2 – Hambre 0
A partir del año 2015 comenzó a incrementarse considerablemente el número de personas que padecen de hambre a nivel global. Se estima que, en 2021, padecían de hambre 828 millones de personas, lo que se traduce a un incremento de 150 millones desde el brote pandémico de la COVID 19. Debido a la guerra de Ucrania aumentaron unos 13 millones de personas y se espera que para 2023 el incremento sea de 19 millones. Todo esto hace que sea necesario afrontar un futuro de Sostenibilidad en la agricultura
Existe una necesidad de Sostenibilidad en la agricultura
El segundo objetivo de la agenda de Desarrollo Sostenible, y al mismo tiempo uno de los más importantes, es eliminar completamente el hambre para el año 2030. Lamentablemente las acciones que se están llevando a cabo actualmente por parte de los gobiernos y la sociedad en sí, no están encaminadas a lograr este objetivo. Todo lo contrario, si las tendencias actuales continúan, el número de personas que sufrirán de hambre para el año tope (2030) se multiplicará exponencialmente.
El mundo pide a gritos un cambio radical en los sistemas agroalimentarios mundial donde toma un papel crucial la productividad agrícola y la producción alimentaria sostenible.
¿Qué es la sostenibilidad en la agricultura?
La Sostenibilidad en la agricultura busca por todos los medios reforzar y mejorar la agricultura tradicional. No solo es una herramienta clave para erradicar el hambre, sino también para frenar el cambio climático. Para llevar a cabo una agricultura sostenible, es necesario implementar métodos que mantengan la calidad del suelo, la pureza del agua y un ahorro eficiente de energía.
El reciclaje de los recursos naturales durante el proceso agrícola es también vital para poder alcanzar la sostenibilidad, además de la sustitución de la agricultura mecanizada intensiva por la mano de obra. Para alcanzar esta anhelada sostenibilidad es necesario seguir los 5 principios claves de la agricultura sostenible.
Principios de la agricultura sostenible
- Principio 1– Mejorar la eficiencia en el uso de los recursos
- Principio 2– Implementar acciones directas que conserven, mejoren y protejan los recursos naturales
- Principio 3– Toda agricultura que no proteja y mejore los medios de vida rurales y el bienestar social es insostenible
- Principio 4– Aumentar la resiliencia de las personas, las comunidades y los ecosistemas al cambio climático y a la volatilidad del mercado
- Principio 5– La buena gobernanza es esencial para la sostenibilidad de los sistemas naturales y de los sistemas humanos
El impacto que genera la industria de la agricultura en la pobreza alimentaria
La industria de la agricultura es uno de los pilares fundamentales para alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). No solo es la principal fuente de alimentación y mejora la seguridad alimentaria, sino que ayuda a reducir la pobreza y a aumentar los ingresos de los más vulnerables.
Por otro lado, a medida que la Sostenibilidad en la agricultura se desarrolla e incorpora nuevas tecnologías el empleo será más sofisticado y mayor cantidad de personas se quedarán en los espacios rurales con trabajos dignos.
Es tanto el impacto de la industria agrícola en la pobreza alimentaria y en el camino hacia el desarrollo sostenible que más de 400 millones de pequeñas granjas de todo el mundo proporcionan aún el 80% de los alimentos que se consumen. Invertir en estas granjas y en la mano de obra es factor clave para enfrentar la inseguridad alimentaria.
Seguridad alimentaria
Según la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) el concepto de seguridad alimentaria se dio a conocer por primera vez en 1996 en la Cumbre Mundial de Alimentación en Roma, y establecía lo siguiente:
“la seguridad alimentaria se da cuando todas las personas tienen acceso físico, social y económico permanente a alimentos seguros, nutritivos y en cantidades suficientes para satisfacer sus requerimientos nutricionales y preferencias alimentarias, y así poder llevar una vida activa y saludable”
Por lo tanto, la seguridad alimentaria recoge cuatro pautas fundamentales: disponibilidad de alimentos, acceso a los mismos, el consumo adecuado y la estabilidad en el tiempo de los tres conceptos anteriores.
El hambre no es la única causa existente de inseguridad alimentaria, también está la ingesta insuficiente de micronutrientes y la malnutrición. Por otro lado, si se analiza el concepto de pobreza, podríamos decir que es causa directa de inseguridad alimentaria ya que engloba la privación de la satisfacción de las necesidades humanas, como la alimentación.
Todos tenemos derecho a la alimentación
El derecho a la alimentación no es más que el derecho que tiene cada individuo a alimentarse de manera sana y con dignidad. Implica además el derecho a tener en sus manos los recursos que le permitan producir o comprar los alimentos suficientes para asegurar la salud, el bienestar y además prevenir el hambre.
Actualmente la pobreza es una de las principales causas que obstaculizan el ejercicio del derecho a la alimentación. Sin embargo, también existe la otra cara de la moneda, la obesidad, la cual en 2016 afectaba a más de 650 millones de personas.
Los Objetivos de Desarrollo Sostenible, la Agenda 2030 y el Marco Estratégico Mundial son claves a la hora de abordar el derecho a la alimentación y frenar el crecimiento de las masas que padecen de hambre a nivel global.